非洲，这片古老而神秘的大陆，在经济上或许相对落后，然而，这并不妨碍非洲人享受美食的乐趣。在非洲的许多沿海国家，人们遵循着“靠山吃山，靠海吃海”的古老传统，利用得天独厚的自然资源，创造出令人垂涎的特色美食。接下来，就让我们一起探索这些非洲部分国家的美食佳肴吧！木薯，作为刚果金境内深受喜爱的主食，其吃法层出不穷。这种大戟科木本植物，长得颇似地瓜，又与山药和芋头有几分神似。其块茎重达几公斤至几十公斤，野蛮生长，耐旱耐瘠，为当地人民提供了稳定的食物来源。木薯的食用方式多种多样，既可以生吃，也可以烤制后品尝。此外，人们还可以将木薯磨成粉，熬制成粥或是搓成小面团。在当地，磨成粉后的木薯粉被称为“富富”，而未磨粉前的木薯则统一被称为“马尿可”。在非洲的不同地区，人们的主食选择各不相同。在南部非洲，由于玉米的广泛种植，当地人主要食用以玉米粉制成的玉米糊糊。在津巴布韦，这种食物被称为sadza。当地人在享用时，会搭配上一些蔬菜或肉类，而sadza通常是中午和晚上的主要餐点。
海鲜
非洲沿海地区众多，如塞内加尔、贝宁、喀麦隆、中非以及马达加斯加等，这些地方的渔业捕捞业极为重要，当地居民以海为生，海鲜因此成为了他们不可或缺的主要食物来源。2.热带水果
在非洲的热带雨林气候区，如刚果，整个国家仿佛是一个巨大的野生植物园。沿着马路两旁，绿化带中芒果树与椰子树相映成趣，而院落里则常见香蕉树，篱笆墙下则是一小片菠萝。在这里，木瓜、菠萝蜜和牛油果等热带水果随处可见，让人不禁经常偶遇它们的身影。3.烤肉
在非洲的一些国家，如埃及和刚果，烤肉深受当地居民的喜爱。刚果地区的羊肉因运动量大而质地紧实，烤制后的肉质鲜嫩多汁，口感极佳。埃及堪称食肉者的乐园，当地蔬菜种类相对较少，而牛、羊、鸡肉则是主要食材。烹饪方式上，煎和烤成为了最常用的技巧，让这些肉类呈现出独特的美味。
